Izkušnje in znanje je skozi leta pridobival pri znanih in uveljavljenih slovenskih kot tudi tujih chefih ter na izobraževanjih v tujini. Dolga leta je bil desna roka chefa Uroša Štefelina in njegov sous chef, ko je Vila Podvin pritegnila pozornost Michelina. Skozi leta se je postopoma uveljavil in postal prepoznaven v slovenski kulinariki. Njegova kulinarična zgodba, ki jo soustvarja tudi njegova kuharska ekipa, se sedaj nadaljuje v Restavraciji Triangel.
»Pri pripravi jedi se poslužujem tehnik sodobne francoske, italijanske in nordijske kuhinje. Prisegam na sveže lokalne sestavine, ki imajo v mojih jedeh glavno besedo. Vseeno se na mojih krožnikih znajdejo tudi tiste eksotične, ki se občuteno povežejo z lokalnimi in skupaj z njimi ustvarijo popolno kombinacijo okusov.
Želim vam dober tek!«
