Rivica… majhno pristanišče velikega hedonizma.
Zgodba o Restavraciji Rivica iz Njivic na Krku je zgodba o generacijski predanosti gastronomiji in kulinariki. Je zgodba o strasti, trdem delu in vztrajnosti, ki traja že od leta 1934. Takrat jo je med odkrivanjem eksotične in neokrnjene narave ter blagodejnega podnebja Kvarnerja in otoka Krk začela obiskovati elita nekdanje Avstro-Ogrska monarhije. S časom se je restavracija prebila v sam vrh otoške, kvarnerske in hrvaške gastronomije.
Danes je njihova kuhinja predvsem krška in kvarnerska, a je v njej še vedno čutiti pridih monarhije in »cucine venete«, ki ostajata glavni smernici pri sami pripravi jedi in njihovi postrežbi.
Priložnostni 6-hodni meni ponuja:
pozdrav iz kuhinje
krema bakalarja na belo
hladna predjed
hobotnica s sipino omako, osočnikom, buratto in papriko
juha
juha iz škampov, dehidrirana zelenjava, škampov consome, škampovi repi
topla predjed
jagnječja krona, grobo mleta polenta, paradižnik, korenje, paprika
topla predjed
šurlice* z repki kozic
glavna jed
file romba, omaka romba s pršutom, broskva**, mladi grah
sladica
fritule, jagodičevje, domača marmelada, sladoled manga, cvetni prah
* Krška tradicionalna testenina
** vrsta za Kvarner in Dalmacijo značilneg avtohtonega zelja
Cena menija: 69,00 € na osebo
Pijača ni vključena v ceno.
V kratkem bomo k posamezni jedi navedli predlagana vina, kar pa ne pomeni, da jih ne boste mogli izbrati tudi sami.
Vnaprejšnje rezervacije so obvezne!
Sprejemamo jih do zapolnitve razpoložljivih miz na:
- telefonu: 04 5885 500 ali po
- elektronski pošti info@hotel-triangel.com