med 7. in 14. februarjem

Kosilo iz časa dr. Franceta Prešerna na Jonov način

Znano je, da je dr. France Prešern rad dobro jedel že v času, ko je živel doma na Gorenjskem, še posebej pa potem, ko se je s študija na Dunaju vrnil nazaj v Ljubljano. Vas zanima kako je za njega časa na Slovenskem izgledalo meščansko ali podeželsko kosilo?

od 7. do 14. februarja

Spet trte so rodile, prijatli vince nam sladko...


V času okoli kulturnega praznika pripravljamo v Restavraciji Triangel za vas tudi letos poseben, 3 ali 4 hodni meni, ki predstavlja približek meščanskega kosila ali večerje iz prve polovice 19. stoletja. 

Po zamisli chefa Jona Zupana, ga boste pripravljenega in predstavljenega na moderen način lahko okušali med 7. in 14. februarjem

Jon si je pri tem pomagal z različnimi viri in zapiski Katharine Werderdus in seveda s knjigo Valentina Vodnika Kuharske Bukwe, ki je mimogrede tudi prva kuharska knjiga v slovenskem jeziku.

Naj se igra okusov prične!


Žive naj vsi narodi, ki hrepene dočakat dan...


JUHA

krompirjeva kremna juha, brstični ohrovt

ALI

ješprenjčkova juha z gomoljno zelenjavo

TOPLA PREDJED

bela polenta, cvetača, lešniki, por

GLAVNA JED

telečja krača, kruhov cmok, glavnik*, sortirana zelenjava, vinska omaka

ALI

file postrvi, ajdova kaša, bob, zeliščno sardelno maslo, sortirana zelenjava, bela ribja omaka

SLADICA

mlečna strjenka, jabolčna čežana, fige


Nazadnje še, prijatlji, kozarce zase dvignimo...

 

Cena 3-hodnega menija (juha, glavna jed,sladica) znaša 30,00 € 

Cena 3-hodnega menija (topla predjed, glavna jed,sladica) znaša 33,00 €

Cena 4-hodnega menija (juha, topla predjed, glavna jed, sladica) znaša 37,00 € 


* glavnik = opresno narezano zelje


V ceno menija je ob glavni jedi vključen kozarec hišnega vina.


Vegetarjanci pozor! Na vas chef ne bo pozabil in bo za vas meni z veseljem prilagodil.


Rezervacije miz

sprejemamo na elektronski naslov info@hotel-triangel.com ali na telefon 04 5885 500.